百里香
學名 Thymus mongolicus (Ronniger) Ronniger
科屬 唇形科，百里香屬
形態(tài)特征 半灌木。莖多數(shù)，匍匐或上升；不育枝從莖的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛。花枝高（1.5）2-10厘米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛變短而疏，具2-4葉對，基部有脫落的先出葉。葉為卵圓形，長4-10毫米，寬2-4.5毫米，先端鈍或稍銳尖，基部楔形或漸狹，全緣或稀有1-2對小鋸齒，兩面無毛，側脈2-3對，在下面微突起，腺點多少有些明顯，葉柄明顯，靠下部的葉柄長約為葉片1/2，在上部則較短；苞葉與葉同形，邊緣在下部1/3具緣毛。花序頭狀，多花或少花，花具短梗。花萼管狀鐘形或狹鐘形，長4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近無毛，下唇較上唇長或與上唇近相等，上唇齒短，齒不超過上唇全長1/3，三角形，具緣毛或無毛?；ü谧霞t、紫或淡紫、粉紅色，長6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸長，長4-5毫米，向上稍增大。小堅果近圓形或卵圓形，壓扁狀，光滑?；ㄆ?-8月。
生態(tài)習性 百里香生于多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100-3600米。喜溫暖，喜光和干燥的環(huán)境，生長適溫為20-25℃，較耐寒，夏季高溫要進行降溫處理。對土壤的要求不高，但在排水良好的石灰質土壤中生長良好。
產地及分布 百里香原產于中國（甘肅、陜西、內蒙古、青海、北京、河北、山西）、俄羅斯（布里亞特、赤塔、伊爾庫茨克、哈巴羅夫斯克、克拉斯諾亞爾斯克、濱海邊疆區(qū)、圖瓦共和國等）、蒙古、哈薩克斯坦等。
用途 百里香植株比較低矮，具有沿著地表面生長的匍匐莖，近水平伸展。莖上的不定芽能萌發(fā)出很多根系，能形成很強大的根系網，有效防止水土流失。由于百里香具有突出的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲能力以及生長快速、花量大、花期長、具愉悅的香味等特性，它已成為城市園林綠化中不可多得的優(yōu)良地被植物，并因其較強抗逆性、廣泛生態(tài)多樣性及克隆生長特性，在許多土壤退化嚴重的生境脆弱地區(qū)可形成自然的優(yōu)勢植物種或單優(yōu)群體，在荒漠化群落組成及生態(tài)演替中發(fā)揮著重要的生態(tài)功能。百里香具有生長快速、地被覆蓋好、花量大、花期長、容易繁殖，具令人愉悅的香味等特性。過去往往被人忽視，是園林綠化不被公園、綠地應用的地被植物，它已成為一些城市綠化中不可多得的優(yōu)良地被植物，也較適合家庭院藝種植者采用。百里香可治療多種疾病，氣味甜而又似藥草味。百里香在中國的藥用記載可追溯到北宋。各種中醫(yī)典籍都有所記載?！侗静菥V目》中記載，百里香有祛風解表、行氣止痛的功效，用于治療感冒、急性胃腸炎、高血壓等疾病。百里香很適合在料理中使用，加在醬汁、湯品、燉煮類料理的食材上烘烤，能嘗到獨特的香氣與層次豐富的風味。百里香對于緩解壓力、舒緩疲勞非常有效，可以凈化空氣，還可以提取精油，有較好的經濟價值。全草含揮發(fā)油0.2-0.5%，具芳香，其成分為麝香草酚、芳樟醇等。提取芳香油的全草，一般趁鮮使用，也可陰干用。全草用水蒸氣蒸餾，得到的精油可用于香皂、化妝品、牙膏及防腐劑。在肉湯及醬、香腸、罐頭等加工品中添加百里香精油，既防腐，又增香。還可用作調味劑和配制飲料的原料。百里香除了具有迷人的芬芳，它還有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。 歐洲中世紀的婦女贈送給勇敢騎士的圍巾上刺的就是百里香的圖案，意為保佑一切平安。
繁殖與栽培 百里香的繁殖主要有播種、扦插、壓條及分株。
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